近日，“2024年度中國商業聯合會科學技術獎”評審工作已經完成，由巴彥淖爾市科技局推薦的“食用油脂穩態化和高效利用關鍵技術”項目榮獲“2024年度中國商業聯合會科學技術獎——科技進步特等獎”。

“中國商業聯合會科學技術獎”是經科技部、國家科學技術獎勵工作辦公室批準設立的重要獎項，旨在表彰在全國商業行業科學研究、技術創新、成果推廣、高新技術產業化中作出突出貢獻的單位和個人，以此推動商業行業科技進步。

“食用油脂穩態化和高效利用關鍵技術”是由內蒙古富健源食品科技有限公司與江南大學食品學院李進偉教授團隊共同研發完成。該技術突破攻克動物性食用油脂在加工、儲存和應用過程中面臨的穩定性差、氧化變質快以及利用率低等關鍵難題，通過開發創新技術和工藝，實現動物性食用油脂的穩態化保存，并提高其在食品工業、日化、藥品、生物能源等領域的高效利用價值，同時降低生產成本，減少資源浪費，取得了令人矚目的新突破，為動物油脂產業的升級和可持續發展注入了強大動力。

下一步，巴彥淖爾市科技局將繼續強化校企合作，與企業聯合攻關，注重成果轉化應用，扎實推進科技創新和產業創新深度融合，推動科技合作開新花結新果。