近日，“2024年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”評(píng)審工作已經(jīng)完成，由巴彥淖爾市科技局推薦的“食用油脂穩(wěn)態(tài)化和高效利用關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目榮獲“2024年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)——科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)”。

“中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”是經(jīng)科技部、國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室批準(zhǔn)設(shè)立的重要獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在表彰在全國(guó)商業(yè)行業(yè)科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、成果推廣、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，以此推動(dòng)商業(yè)行業(yè)科技進(jìn)步。

“食用油脂穩(wěn)態(tài)化和高效利用關(guān)鍵技術(shù)”是由內(nèi)蒙古富健源食品科技有限公司與江南大學(xué)食品學(xué)院李進(jìn)偉教授團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)完成。該技術(shù)突破攻克動(dòng)物性食用油脂在加工、儲(chǔ)存和應(yīng)用過(guò)程中面臨的穩(wěn)定性差、氧化變質(zhì)快以及利用率低等關(guān)鍵難題，通過(guò)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新技術(shù)和工藝，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物性食用油脂的穩(wěn)態(tài)化保存，并提高其在食品工業(yè)、日化、藥品、生物能源等領(lǐng)域的高效利用價(jià)值，同時(shí)降低生產(chǎn)成本，減少資源浪費(fèi)，取得了令人矚目的新突破，為動(dòng)物油脂產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。

下一步，巴彥淖爾市科技局將繼續(xù)強(qiáng)化校企合作，與企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)，注重成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，扎實(shí)推進(jìn)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，推動(dòng)科技合作開(kāi)新花結(jié)新果。