3月9日，內(nèi)蒙古科拓生物有限公司（以下簡稱“科拓生物”）實施的自治區(qū)“揭榜掛帥”項目——“乳酸菌資源挖掘和全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用技術(shù)深度開發(fā)利用及其產(chǎn)業(yè)化”日前取得階段性重要進(jìn)展。

該項目作為自治區(qū)科技“”突圍工程特色乳業(yè)點位專項之一，目前成功建成全球最大的乳酸菌種質(zhì)資源庫與基因組數(shù)據(jù)庫，形成“種質(zhì)資源庫+技術(shù)創(chuàng)新中心+產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地”的科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合模式。　　

生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)作為國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，一直是自治區(qū)和呼和浩特市重點培育的產(chǎn)業(yè)集群。乳酸菌作為關(guān)鍵微生物戰(zhàn)略資源，已廣泛應(yīng)用于大健康食品、乳品加工、動物養(yǎng)殖、活菌藥物開發(fā)等多個領(lǐng)域。然而，目前市場上80%左右的菌種、技術(shù)和產(chǎn)品被國外企業(yè)壟斷，這嚴(yán)重制約我國乳酸菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。　　

為打破這一困境，科拓生物積極整合科研資源，聚焦擴(kuò)大乳酸菌種質(zhì)資源庫和基因組數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建高通量篩選技術(shù)，解決落后和菌株匱乏問題。通過攻克代謝流調(diào)控和細(xì)胞損傷保護(hù)技術(shù)，突破高活性乳酸菌產(chǎn)業(yè)化難題。創(chuàng)制菌株互作配伍技術(shù)，打破國外壟斷，推動乳酸菌創(chuàng)新應(yīng)用。　　

“我們與內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、金華銀河生物科技有限公司等單位組建創(chuàng)新聯(lián)合體，擁有張和平教授領(lǐng)銜的77人國內(nèi)領(lǐng)先研發(fā)團(tuán)隊。”科拓生物項目總監(jiān)郝鵬飛介紹，項目核心技術(shù)源于教育部乳品生物與工程重點實驗室，經(jīng)過聯(lián)合攻關(guān)，已建成全球最大乳酸菌種質(zhì)資源庫與基因組數(shù)據(jù)庫。目前，乳酸菌菌株保藏量已顯著增加至4.5萬株，完成6500株乳酸菌基因組測序，并篩選出10株具有優(yōu)良特性的乳酸菌。　　

此外，科拓生物還建設(shè)乳酸菌加工中試生產(chǎn)基地，工業(yè)化培養(yǎng)活菌數(shù)提升15倍以上。通過深入研發(fā)細(xì)胞損傷靶向保護(hù)干燥技術(shù)，成功將乳酸菌菌粉的干燥得率提高了8%。　　

在動植物微生態(tài)制劑方面，公司也取得重要突破，高活力青貯發(fā)酵劑制備技術(shù)實現(xiàn)國產(chǎn)替代，并研制出15款反芻動物營養(yǎng)和抗病的系列新產(chǎn)品。其中，7款產(chǎn)品已完成動物試驗驗證并進(jìn)入市場，預(yù)計2025年產(chǎn)值將超過1億元。

郝鵬飛表示，項目完成后，將為我國乳酸菌及相關(guān)產(chǎn)業(yè)提供新菌株和成套生產(chǎn)技術(shù)，豐富乳酸菌功能及種類，提升行業(yè)科技創(chuàng)新和核心技術(shù)競爭力，助力提升國民健康水平，為健康中國戰(zhàn)略實施貢獻(xiàn)力量。