“這是我校化學化工學院、乳制品質量安全控制技術教育部工程研究中心在科研立項上的新突破，對于提升我校化學學科在國內外的學術影響力具有積極促進作用。”內蒙古大學科研處副處長劉全生說。

該項目三個課題提出的冷殺菌技術、N-鹵胺消毒技術以及致病菌現場檢測技術，是針對原料乳及其生產加工過程中微生物污染來源制定的針對性防控措施，通過建立“殺菌-消毒-檢測”聯動控制技術體系，解決熱殺菌技術乳營養風味破壞性大、生產線消毒技術存在殘留隱患、現場檢測技術時效性差問題，具有高效節能、成本低、操作簡便等優勢。該項目突出問題導向，充分發揮中蒙兩國的養殖業優勢、特色植物資源稟賦和畜牧科技創新優勢，產出一批解決原料乳微生物污染共性問題的技術成果，為發展乳業新質生產力注入強勁動能，對助力守好國家乳制品質量安全“主陣地”具有重要意義。

下一步，內蒙古大學將進一步深化體制機制改革，持續加大青年科技人才支持力度，積極推進重大科研平臺建設，不斷提升科研服務水平和成果轉化能力，力爭在國家科技重大專項方面實現更大突破。