一年一度的科技活動周即將到來，今年科技活動周的主題是“弘揚科學(xué)家精神 激發(fā)全社會創(chuàng)新活力”。創(chuàng)新內(nèi)蒙古將持續(xù)推出“弘揚科學(xué)家精神 講述科學(xué)家故事”系列報道，展現(xiàn)我區(qū)杰出科學(xué)家愛國為民的卓越品質(zhì)，在實現(xiàn)科學(xué)夢想道路上不畏艱難、無私奉獻(xiàn)的心路歷程，講述他們?yōu)榭茖W(xué)技術(shù)進(jìn)步、人民生活改善、高質(zhì)量發(fā)展作出重大貢獻(xiàn)的科研故事，汲取他們的精神力量，激勵我們在各自的領(lǐng)域中不斷前行，涵養(yǎng)優(yōu)良學(xué)風(fēng)，營造創(chuàng)新氛圍。今天讓我們走近我區(qū)青年科學(xué)家陳永福——

“我們建成了全球最大的乳酸菌種質(zhì)資源庫，分離保藏乳酸菌51286株……”每當(dāng)談起科研工作，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長陳永福總是滔滔不絕，話語間蘊含著道不完的熱情。

在乳酸菌與乳制品領(lǐng)域耕耘二十載，當(dāng)初滿腔熱血的少年已經(jīng)成長為研究員、教育部重大人才工程特聘教授、博士生導(dǎo)師、草原英才、自治區(qū)食品科學(xué)與工程一流學(xué)科負(fù)責(zé)人，獲得省部級科技獎勵7項，授權(quán)專利15項，發(fā)表論文90篇，起草地方標(biāo)準(zhǔn)11項……

談及獲得的榮譽(yù)，陳永福說：“習(xí)近平總書記高度重視科技創(chuàng)新，自治區(qū)黨委、政府為科技創(chuàng)新提供了豐厚的土壤，我很幸運趕上了科技創(chuàng)新的好時代！”

堅定信念 向“菌”而行

“要讓中國酸奶用上中國菌種，關(guān)鍵技術(shù)是要不來、等不來、買不來的，要靠自立自強(qiáng)，導(dǎo)師張和平堅定的信念，深深觸動了我。”陳永福說。

2004年，陳永福從內(nèi)蒙古大學(xué)研究生畢業(yè)后，來到了內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點實驗室工作。有機(jī)化學(xué)專業(yè)研究生畢業(yè)的他，嚴(yán)格意義上說算是“外行”，從“外行”到“行業(yè)專家”，“我的恩師張和平給了我太多的幫助，他不僅是我學(xué)術(shù)生涯的導(dǎo)師，也是我人生路上的領(lǐng)路人，他嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的求實精神，深深地影響著我，在他的引領(lǐng)下，我開始踏上了尋菌之路。”陳永福說。

陳永福記得，剛接觸乳酸菌研究的時候，由于當(dāng)時我國乳酸菌資源缺乏有效的收集保護(hù)，篩選和加工技術(shù)也相對落后，菌種和產(chǎn)品幾乎都被西方國家所壟斷，加大原創(chuàng)性菌株的開發(fā)與應(yīng)用迫在眉睫。

然而做科研并非一蹴而就，陳永福和他的團(tuán)隊二十年如一日的迎難而上和集智攻關(guān)就是最好的證明……

千帆競發(fā)，乘風(fēng)破浪。從采樣艱難、經(jīng)費緊張、人手不足到現(xiàn)在擁有6000平的實驗室，建成全球最大乳酸菌種質(zhì)庫，陳永福和他的團(tuán)隊攻克了一個又一個難題， 樹立起了一座座里程碑，走出了科技自強(qiáng)的堅實步伐。

集智攻關(guān) 勇攀高峰

為了尋求優(yōu)良菌種，挖掘中國特色菌株資源，陳永福和他的團(tuán)隊從海拔4000米以上的川藏高原到俄羅斯邊境，從偏遠(yuǎn)的草原到深山牧場，在廣袤土地上，探尋乳酸菌的足跡……經(jīng)年累月，從未間斷。

有一件事直到多年之后提起來，他依舊記憶猶新。“那次我們在四川藏區(qū)里采樣，進(jìn)入雪山后遇到了暗冰，突然車子開始不停地往下滑，下來推車時才發(fā)現(xiàn)旁邊就是很深的溝壑，再慢一些我們就掉下去了。”缺氧、頭暈頭痛，高原反應(yīng)讓陳永福經(jīng)常整夜難眠……“不能白來一趟，一定要采到菌，強(qiáng)大的使命感驅(qū)使著我”，最終陳永福克服了重重困難，從牧戶家里采集到了很多樣本，這些樣本也為后續(xù)的研究打下了基礎(chǔ)。

“勇攀高峰、敢為人先的創(chuàng)新精神，就是越充滿艱難險阻，越需要艱苦奮斗，越需要開拓創(chuàng)新，在解決受制于人的重大瓶頸問題上強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)作為。”陳永福表示。

“一定要研發(fā)出我們中國人自己的菌”，多年來，陳永福和他的團(tuán)隊奮戰(zhàn)在乳品生物技術(shù)與工程教育部重點實驗室科研一線，建立了全球最大、種類最全的原創(chuàng)性乳酸菌種質(zhì)資源庫，并利用人工智能策略，建立了益生菌精準(zhǔn)篩選模型及可視化平臺iProbiotics。依托該技術(shù)篩選出植物乳桿菌P9、瑞士乳桿菌H9、發(fā)酵乳桿菌F6等15株優(yōu)良益生菌，不僅改變了我國缺乏優(yōu)良益生乳酸菌的現(xiàn)狀，也豐富了國產(chǎn)益生乳酸菌的資源。

讓乳酸菌跳出實驗室，擁抱市場，是實現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化重要的一步。陳永福所在團(tuán)隊集智攻關(guān)，致力于攻克復(fù)合乳酸菌微生態(tài)制劑產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)，并開發(fā)了微包膜高效保護(hù)的冷凍干燥技術(shù)，有效解決了菌體存活率低等技術(shù)難題，打通了科技成果轉(zhuǎn)化的最后一公里。

我們在市場上看到的蒙牛優(yōu)益C乳酸菌飲料、新希望初心酸奶、蘭格格八旗菌凝酪、騎士益生菌酸奶等產(chǎn)品均使用了陳永福所在研究團(tuán)隊的相關(guān)技術(shù)，打破了國外菌種壟斷的局面。

“人們常說搞科研是坐‘冷板凳’，但想要出成果就得沉得住氣，‘鉆’進(jìn)去，敢于在科研中下‘真’功夫、‘細(xì)’功夫，要有勇于攀峰的精神，敢于闖新路。”談及科研心得，陳永福如是說。

樹德立教 鑄魂育人

“做老師就是要甘為人梯，讓學(xué)生站在我們的肩膀上更進(jìn)一步”。陳永福在人才培養(yǎng)過程中，始終堅持“育人先育己，育才先育心”的教育理念，讓教育走進(jìn)學(xué)生心靈，在課程中融入思想政治教育，做到點面結(jié)合、重點突出、講論融合，在夯實學(xué)生專業(yè)知識的同時，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀和價值觀，真正做到傳道授業(yè)解惑。

科研不停、育人不倦，帶領(lǐng)團(tuán)隊取得新成果，是陳永福心中的“高光時刻”。

多年來，陳永福培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的科研人才。他積極推進(jìn)實踐教學(xué)改革，深化產(chǎn)教融合，引導(dǎo)學(xué)生在實踐中受教育、做貢獻(xiàn)、長才干，并指導(dǎo)學(xué)生獲得挑戰(zhàn)杯競賽全國銅獎和“創(chuàng)青春”全區(qū)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽特等獎，首屆“科拓生物杯”益生菌科普知識競賽全國第一名。

“要做科學(xué)家精神的踐行者”。20年來，甘為人梯、獎掖后學(xué)的育人精神貫穿著陳永福的教學(xué)科研生涯。他教學(xué)科研每一步都深深根植于國家戰(zhàn)略需求、經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、科技自立自強(qiáng)的進(jìn)程，他期待學(xué)生的進(jìn)步，更欣喜于學(xué)生的超越。

年輕人要“挑大梁”“當(dāng)主角”。對于新生科技力量，陳永福總是寄予厚望。他說：“年輕人要敢啃‘硬骨頭’，敢闖‘無人區(qū)’，把學(xué)到的知識應(yīng)用于實踐，解決科學(xué)問題，解決國家重大需求，創(chuàng)造更多看得見摸得著的成果，助力加快實現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)。”