2022年4月，以“河套灌區生態農牧業”為主題的巴彥淖爾國家農高區獲批，將硬質小麥和肉羊確定為兩大主導產業。其中，肉羊產業以新品種選育為基礎和突破口，通過重點建設肉羊全產業鏈技術創新體系，打造肉羊產業集群，加速推進國家農業高新技術產業示范區中肉羊產業的現代化進程。

在肉羊產業由傳統粗放型向現代精細型，由數量規模型向質量效益型轉型過程中，優良品種缺乏是肉羊種業面臨的“缺芯之痛”，既影響肉羊的生產性能，又制約整個產業鏈的創新和市場競爭。

“把當家品種牢牢攥在自己手里”，華蒙肉羊的培育者、內蒙古富川養殖科技股份有限公司首席專家陳懷森對這句話的理解更為深刻和實際。在陳懷森看來，一個優良的家畜品種不僅代表著企業的核心競爭力，更是國家畜牧業發展的重要基石。只有從遺傳資源的保護、新品種的選育、繁殖技術的改進以及產業化推廣等方面下功夫，才能確保品種的優勢得到持續傳承和發揚光大，而華蒙肉羊新品種的選育正是這一理念的體現。

“針對巴彥淖爾市乃至北方農區和農牧交錯區獨特的自然資源和畜牧業結構，培育兼顧繁殖力、肉用性能、適應性，滿足市場對高品質羊肉消費快速增長的需求，占領肉羊產業發展制高點，保證種源自主可控，推動肉羊產業提質增效?！标悜焉榻B說，巴彥淖爾養殖羊品種豐富，有小尾寒羊、湖羊、巴美肉羊、蘇尼特羊、戈壁短尾羊等多個品種，我們通過對本土羊種的深入研究，最終確定了華蒙多羔肉羊這條育種路線。

華蒙肉羊是以白頭杜泊羊為父本，小尾寒羊和蒙古羊級進雜交形成的寒蒙F2代為母本，通過復雜雜交培育而成。培育歷程從20世紀90年代開始至今，共經歷了“寒蒙雜交-杜寒蒙雜交-橫交固定－選育提高”四個階段。品種兼具蒙古羊適應性好、耐粗飼，小尾寒羊繁殖率高、體格大，杜泊羊生長速度快、屠宰率高等不同特點品種羊的優良基因，適合我國北方農區及農牧交錯區氣候條件以及舍飼、半舍飼和規?；a。

在富川現代肉羊養殖產業化循環經濟科技示范園區，筆者看到，一個“羊媽媽”領著2～3個“羊寶寶”的畫面隨處可見。從基礎母羊到種公羊的“口糧”再到育成母羊的“月子餐”，都是以秋后玉米秸稈、南瓜子皮、葵花籽皮、番茄渣等地源性農業廢物為主。

新品種是推動肉羊全產業鏈高質量發展的關鍵因素。陳懷森介紹，華蒙肉羊整體水平處于國際肉羊第一方陣。初產母羊平均產羔率194%、經產母羊平均產羔率242%，2年3茬羔，抗病性強，羔羊的成活率高。同時，它的肉用性能也很突出，6月齡羔羊平均體重51—54公斤、平均屠宰率51.6%—52.3%。華蒙肉羊的成功培育成功，為肉羊全產業鏈創新發展奠定了穩固的基石。

產業之基 ?順市而強

巴彥淖爾國家農高區建設三年行動方案中，也將肉羊新品種選育技術攻關、十萬只肉羊高效養殖示范基地建設、肉羊精加工項目、羊副產品技術研發推廣等列為重點任務全力推動。

華蒙肉羊的誕生，與全產業鏈創新的迫切需求緊密相連，引領內蒙古肉羊加工行業從傳統的依賴白條羊和通體卷向現代精分割產品轉型，在提升羊肉價值的同時，迎合了消費者對多樣化羊肉產品的需求，提升了產品競爭力，促進了產業的可持續發展。

內蒙古草原鑫河食品有限公司是入駐巴彥淖爾農高區的一家專門進行羊胴體分割加工的高新技術企業，日均加工肉羊2600只，年屠宰加工銷售肉羊60萬只，年產羊肉3萬噸。公司與國內眾多連鎖餐飲、商超達成長期穩定合作，產品銷往全國30多個大中城市，同時出口至中東、東南亞等國家和地區。其中，用內蒙古羔羊胴體分割出的法式羊排，打破了高端餐飲羊肉產品依賴進口的局面，為內蒙古乃至全國的羊肉加工企業開辟了一條新的道路。

該公司辦公室負責人郝依凡介紹：“最初公司在上海開拓市場時，推出的‘法式羊排’當時超市售賣一塊（一公斤）的價格就相當于一只羊的價格，而且供不應求。目前，公司按照嚴格的分割標準，將羊胴體按不同的烹飪方式，精確細分為法式、中餐、冷鮮肉等六大系列200多款產品，以滿足不同的市場需求。”

高端食材必然對原料選擇有嚴苛的要求，采訪中多家肉羊精加工企業市場部的負責人均強調了公司對產品的單體重量、原材料來源和加工工藝的嚴格標準。為了確保產品符合高標準的商品質量，他們在原料采購上實行精細管理，包括精確指定原材料的部位、數量和規格，這就進一步提高了市場對羊源供應的質量要求。而生長速度快、生產性能穩定、個體均勻、肉質鮮美的華蒙肉羊，正好與下游屠宰加工和消費終端的市場需求高度契合，這也是華蒙肉羊能從眾多品種中脫穎而出的主要原因之一。

“論單個的生產性能華蒙肉羊或許不是最好的，但在目前巴彥淖爾肉羊全產業鏈創新體系中它卻是最適合的?！闭f到新品種的市場競爭力，華蒙肉羊的培育者陳懷森還為筆者算了一筆價值不菲的“羊尾巴”賬：華蒙肉羊尾巴小，酮體羊尾在1斤左右，而本地其他羊酮體尾巴在3—4斤。羊尾價格低廉一斤在2-3元，而一斤酮體羊肉當前市場價在23元左右。一只華蒙羊少3斤羊尾就意味著多3斤羊肉，就能多賣近70元錢，以巴彥淖爾每年出欄屠宰1200萬只肉羊計算，每年僅一條羊尾巴就能多創造8億多的產值！

創新驅動??乘勢而興

走進巴彥淖爾農高區華蒙肉羊示范擴繁基地——臨河區烏蘭圖克鎮長勝村，養殖戶魏鑫介紹：“自己和父親種了100多畝地，邊種地邊養羊。去年國慶后，將原來飼養的100多只本地羊換成了華蒙肉羊品種?，F在35只華蒙基礎母羊加上一只種公羊，不到半年的時間先后出售了40多個羊羔。富川公司按每只羊羔800元回收，一只比本地普通羊羔多賣200-300元，按照一年最少賣100個羊羔算，純收入在4萬以上。”新品種生長快、多羔、成活率也高，養羊的數量減少了，飼草消耗也少了，人勞動強度也低了，但養殖的收益不降反而提升了。

興舉一方產業，富裕一方民眾。在長勝村，優良品種養殖帶來的高收益，讓許多像魏鑫這樣的農民得以共享“科技紅利”。據了解，目前華蒙種公羊的集體采購供不應求，新品種的推廣應用助力鄉村振興的同時，全面提升了當地肉羊種業的現代化水平。

巴彥淖爾市正將“華蒙肉羊”作為地區主推肉羊品種，加快構建“企業核心育種場+標準化擴繁戶+規?；a群”的育繁推體系，加緊制定華蒙肉羊飼養、繁育生產、屠宰、產品加工等相關標準，通過標準化生產、品牌化運營，推動肉羊產業提質升級。目前“華蒙肉羊”種群數量已達到2萬多只，其中繁殖母羊1.2萬多只，預計到2030年，種群規模達到200萬只，有望成為新一代地區主導肉羊品種。

巴彥淖爾市科技局局長張濤表示：“肉羊產業是巴彥淖爾市的主導產業，也是農高區重點打造主導產業之一。當前，巴彥淖爾農高區正努力打造全國生態農牧業科技創新的引領區，通過發揮國家級創新平臺的支撐作用，以科技創新引領產業創新，推動肉羊產業轉型和高質量發展，助力國家重要農畜產品生產基地建設?！?/p>

創新擘畫藍圖，科技實現愿景。為進一步推動肉羊全產業鏈創新發展，提高科技成果轉化水平，巴彥淖爾國家農高區成立了肉羊技術創新中心和肉羊產業聯盟，與江南大學、中國農業大學等聯合建立了博士科研工作站，圍繞肉羊種業關鍵技術研發、雜交繁育與肉羊規模化養殖、羊肉深加工共性關鍵技術、副產物高值化利用技術、肉制品安全與肉羊重大疾病防控等方向開展關鍵技術攻關。

目前，農高區富健源低膽固醇高品質羊油脂深加工項目、草原鑫河年加工1000噸羊肉熟制品產業技術創新服務項目建成投產；富川肉羊精深加工項目及羊血提取免疫球蛋白生產車間建設完成并開始試生產；牛羊胃電膠囊、智慧數據指揮中心、牧場巡檢機器人、全混合日糧營養平衡飼喂等一系列前沿技術和先進成果已示范應用；肉羊副產品羊胎盤、羊肝、羊血、羊骨、羊皮等高值化應用產品的開發，進一步拓展延伸了肉羊產業鏈；羊畜產品交易中心啟動線下運營；十萬只肉羊高效養殖示范基地累計飼養量超過9.2萬只。在草原宏寶、美洋洋、富川、草原鑫河等一批全產業鏈龍頭企業的帶動下，農高區肉羊產業集群已初具規模，2022年全產業鏈產值達到382億元。

華蒙肉羊的成功培育，激活了整個肉羊產業鏈的創新潛力，成為推動地方經濟轉型升級的新引擎，為地方特色產業發展提供了示范，豐富了“中國羊都”的產業內涵。未來，在巴彥淖爾國家農高區的推動下，以華蒙肉羊新品種引領的全產業鏈創新，必將加速內蒙古乃至全國肉羊產業的現代化進程。